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油煙管道清洗的必要性   [點擊次數:424 | 2013/4/12]
      廚房火災是餐飲業中最常見的火災。廚房里的排煙管道常年處在高溫工作的環境下,油煙很容易氣化就形成積油、油膩、積炭等膠狀物,一旦積油過多,翻炒菜時,火苗一上飄,吸入煙道就容易造成火災。而且不經常清洗,積油會順著煙道自然倒流,就會有損飯菜的質量,從而影響酒店的聲譽。另一方面,這些油膩長期附在金屬的表面上,還會腐蝕金屬材料,縮短煙道的使用壽命。...

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